九州北部地方でも梅雨明けが発表されていますが、
まさに今日は夏真っ盛りという感じです

やっと夏が来たのに今日はもう暦上の「立秋」・・・
暑中見舞いから残暑見舞いに変わる頃ですね



さて、今日は佐賀新聞社が発行しています、「Fit」と
いう情報誌（毎週第一、第三金曜日発行）に楼門朝市
出店者が載っていたのでご紹介させていただきます



大豆工房「しろいし」さんの記事です
（見にくくてすみません・・・・・）

店主の大串さんの水と大豆にこだわった豆腐作りが
紹介されています
特に大豆は、糖質がやや多く、脂質が少なめの品種
「むらゆたか」を使っており、甘みがあり、くせのない味
が特徴と紹介されています

ぜひ楼門朝市でも大豆工房「しろいし」さんのおいしい
豆腐をお買い求めください

（古）でした！